Baca Juga : Industri Daur Ulang Plastik Butuh Perhatian Pemerintah

“Konsep awalnya, sampah di dapur dan restoran hotel begitu banyak setiap harinya. Daripada dibuang cuma-cuma, akhirnya kami menerapkan Eco Enzyme, kami merubah kulit semangka, kulit nanas, sayuran untuk keperluan yang baik,” terangnya.

Namun tidak semua sampah organik dapat dimanfaatkan, sebelum diproses sampah tersebut dipilah terlebih dahulu, yang sudah terlalu rusak atau busuk tidak digunakan karena berpengaruh pada hasil akhir yang tidak bagus.

“Kami pilah-pilah dulu yang masih bagus-bagus dipisahkan dengan yang sudah busuk. Lalu dicampur dengan tetes tebu, setelah kurang lebih 3 bulan diproses maka gelnya bisa digunakan. Eco Enzyme, mengurangi penggunaan zat-zat kimia di hotel,” ujarnya.

Sherly menambahkan, Sebelum menerapkan Eco Enzyme beberapa karyawan sudah mendapat pelatihan mengenai pemanfaatan dan pengelolaan sampah organik.
“Tahap awal ini limbah organik yang diproses dalam tiga bulan kedepan dapat menghasilkan sekitar 15 kg gel,” pungkas.

Baca Juga : Industri Daur Ulang Plastik Butuh Perhatian Pemerintah